Prestaties

Allereerst blinkt dit snijapparaat uit in stabiliteit dankzij de stevige combinatie van gegoten aluminium, roestvrij staal én verstelbare voetjes. Daarnaast vormt het 319 mm verchroomde stalen mes (100Cr6) het kernpunt voor een precieze snede en minder verspilling. Bovendien zorgt de handmatige millimeterknop in combinatie met het snel-terugzetsysteem voor perfecte productpositionering. Verder voorkomt het gebalanceerde Berkel-vliegwiel ongewenste rotatie.

Tot slot maken de instelbare snijdikte (0–1,5 mm) en de brede deflector het snijden extra nauwkeurig en efficiënt.

Reiniging & Hygiëne

Ten eerste is de roestvrijstalen voedselplaat volledig afneembaar — ideaal voor snelle reiniging. Daarnaast zorgt de geassisteerde duwer voor stevige klemming. Bovendien laat het ontwerp voldoende ruimte voor hygiënisch onderhoud en opvang van restmateriaal. Verder versnelt het verwijderbare deflectorsysteem het schoonmaakproces.

Tot slot is de opvangplaat vaatwasmachinebestendig voor extra gebruiksgemak.

Veiligheid

Om te beginnen garandeert de verchroomde mesbeschermring maximale bescherming. Daarnaast maakt het hefboommechanisme veilig openen mogelijk. Verder zorgen de ergonomische bedieningselementen voor meer comfort en minder fysieke inspanning.

Extra informatie

• Afwerking: Glanzend staal, hefboommechanisme

• Verwijderbaar: Deflector, opvangplaat, vleestafel

• Slijper: Inclusief, éénbeweging-systeem

Technische specificaties