Het Professioneel Kaasmes Halfhard Rood is ontwikkeld voor het snijden van halfharde kazen met gewassen korst. Dankzij het HACCP kleurconcept werk je hygiënisch en gestructureerd in de kaas- en horecasector. Met dit professionele kaasmes snijd je kazen gecontroleerd en met minimale kracht. Het lange lemmet van hoogwaardig Duits staal zorgt voor een stabiele snede en langdurig professioneel gebruik.

Waarom dit het ideale kaasmes voor je is:

• Speciaal voor kazen met gewassen korst: Ideaal voor halfharde kazen met gewassen korst, ook wel roodbacteriekazen genoemd, zoals raclette en abdijkaas waarbij een krachtige, gecontroleerde snede nodig is.
• Hoogwaardig Duits staal: Corrosiebestendig lemmet met een snijvlak van 210 mm voor nauwkeurig en professioneel snijden.
• Efficiënt snijden met minder kracht: Het langere lemmet geeft extra controle bij het portioneren van grotere stukken kaas.
• HACCP kleurcodering: De rode handgreep laat direct zien dat dit mes bedoeld is voor roodbacteriekazen.

Het langere lemmet maakt dit kaasmes bijzonder geschikt voor het snijden van halfharde kazen met een stevige korst en compacte structuur. Zo werk je snel en nauwkeurig, met nette stukken en zo min mogelijk snijverlies.

Goed om te weten: dit professionele kaasmes maakt onderdeel uit van de BOSKA 1896 collectie en wordt geleverd met 10 jaar garantie. Binnen dezelfde professionele messenlijn zijn ook specifieke kaasmessen beschikbaar voor zachte kazen en een veelzijdige allessnijder. Voor langdurig behoud van scherpte en kwaliteit wordt handwas aanbevolen.