Cantina Colterenzio Lafóa Alto Adige Chardonnay

De Colterenzio Lafóa Chardonnay 2019 is zo’n wijn die meteen laat zien wat er mogelijk is met Chardonnay op topniveau. Dit is geen frisse, simpele variant, maar een krachtige en gelaagde wijn met diepgang, structuur en rijpingspotentieel. Vanaf de eerste slok merk je dat hier serieus is gewerkt, van oude stokken tot nauwkeurige vinificatie.

Dit is precies het type Chardonnay waar je even voor gaat zitten en die met elke slok meer laat zien.

Herkomst: Alto Adige

De druiven groeien op hoogte in Alto Adige, waar extreme temperatuurverschillen het verschil maken.

• 400 tot 550 meter hoogte: zorgt voor frisse zuren en langzame rijping.
• Morene bodems met zand en grind: geven structuur en precisie.
• Koel klimaat met grote dag-nacht verschillen: versterkt aromatische complexiteit.

Deze omstandigheden leveren een Chardonnay op met kracht én spanning.

Druif en vinificatie

Chardonnay – Alto Adige (oude stokken)
Oude wijnstokken met lage opbrengsten zorgen voor extra concentratie en diepgang in de wijn.

De druiven worden direct geperst zonder ontstelen, waarna de fermentatie plaatsvindt in een combinatie van nieuwe en gebruikte eikenhouten barriques. Een deel ondergaat malolactische fermentatie, wat zorgt voor extra rondheid. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 10 maanden op de fijne lie met regelmatige bâtonnage, gevolgd door nog eens 6 maanden flesrijping.

Deze aanpak zorgt voor een perfecte balans tussen frisheid, structuur en romigheid.

Karakter en stijl

In het glas zie je meteen de intensiteit, met een heldere strogele kleur en groene reflecties. De geur opent rijk en uitnodigend met tonen van honingmeloen, romig fruit en subtiele nootachtige nuances. In de mond is de wijn vol en rond, maar nooit zwaar. De frisse zuren houden alles in balans, terwijl de lichte houtinvloed voor extra diepgang zorgt.

De afdronk is lang, zacht en gelaagd, precies zoals je verwacht van een Chardonnay op dit niveau.

Bekroningen

• Decanter – 95 punten

Over Colterenzio

Colterenzio, ook bekend als Schreckbichl, behoort tot de top van Alto Adige en staat bekend om zijn focus op kwaliteit en terroir. De Lafóa-lijn vormt het vlaggenschip van het wijnhuis en bestaat uit wijnen van geselecteerde wijngaarden met lage opbrengsten. Hier wordt alles gedaan om het maximale uit druif en locatie te halen, en dat proef je terug in elke fles.