Toddy Coldbrew commerciële brouwer 10L – professionele koudzetter voor grote volumes

Overzicht:

Voor bedrijven die koud gezette koffie willen serveren met een zuivere, zachte en volle smaak is de Toddy Coldbrew Commercial Brewer een doordachte keuze. Deze professionele handmatige koffiebrouwer is ontworpen voor gelijkmatige extractie met lage zuurgraad en hoge smaakprecisie, terwijl de arbeidsinspanning laag blijft. Je kunt grote batches op een soepele en consistente manier zetten, met een proces dat meestal tussen de 12 en 24 uur duurt, afhankelijk van het gewenste smaakprofiel. Het resultaat is een zachte concentraat die uitstekend past over ijs, met water, melk of als basis voor signature drinks. Wij vinden het vooral geschikt voor cafés, branderijen en restaurants die efficiënter willen werken zonder concessies te doen aan de kwaliteit in de kop.

Belangrijkste kenmerken:

• Royale capaciteit: Zet grote batches koud gezette koffie en verwerkt tot 2,27 kg grof gemalen koffie voor hoge productie in professionele omgevingen.
• Gelijkmatige koude extractie: Een lange zetduur van ongeveer 12–24 uur helpt om zoetheid, body en zuivere aroma’s naar voren te brengen met minder waargenomen zuurgraad.
• Praktisch commercieel ontwerp: Duurzaam, gemakkelijk te hanteren en ontworpen voor dagelijks gebruik waar betrouwbaarheid en eenvoudige reiniging cruciaal zijn.
• Inclusief liftoplossing: Met de Toddy Lift wordt het hanteren gemakkelijker bij het werken met grotere hoeveelheden koffie in een professionele routine.

Het pakket bevat:

• Zetcontainer
• Tapkraan
• Deksel
• Koffielift

Zetinstructies:

De Toddy Coldbrew Commercial Brewer is ontwikkeld om te zetten met maximaal 2,27 kg grof gemalen koffie en kan tot ongeveer 11 liter koffie-extract leveren, afhankelijk van recept en methode. Voor het beste resultaat raden we een gelijkmatige, grove maling en zorgvuldige bevochtiging van alle koffie aan. Zo werkt het zetproces:

1. Plaats een commercieel filter in het zeefje en zet het stevig in de zetcontainer.
2. Vul het filter met 2,27 kg grof gemalen koffie.
3. Giet 6,6 liter koud water erbij en zorg dat alle koffie goed wordt doordrenkt.
4. Bind het filter dicht en laat voldoende ruimte zodat de koffie kan uitzetten en bewegen tijdens de extractie.
5. Voeg nog eens 6,6 liter koud water toe en laat het mengsel 8–16 uur trekken, of langer als je een diepere concentratie wilt.
6. Tap het extract af, koel het en bewaar het. De zetmethode levert ongeveer 9,5 liter concentraat op.

Over de fabrikant:

Toddy is een gespecialiseerd bedrijf in cold brew met focus op brouw systemen en filters voor zowel thuisgebruik als professioneel gebruik. Het merk staat bekend om oplossingen die eenvoudig te gebruiken zijn, consistente resultaten leveren en de workflow in cafés, branderijen, restaurants en andere horecagelegenheden stroomlijnen. Dat is te zien in dit model, dat een hoge capaciteit combineert met een eenvoudige en praktische werkwijze.

Een ding om in gedachten te houden is dat dit duidelijk een professioneel model is, gebouwd voor grotere volumes. Voor kleinere huishoudens of sporadisch brouwen kan de capaciteit meer zijn dan nodig, maar voor cafés en bedrijven komt hij juist dan goed tot zijn recht.

Specificaties:

Verzorgingsadvies:

Dit model kan veilig worden gereinigd in een commerciële vaatwasser. De fabrikant geeft geen verdere instructies over ontkalking, onderhoud of opslag, wat het eenvoudig maakt om te integreren in een professionele werkroutine met snelle reset tussen de brouwsessies.

Ontdek meer van Toddy op hun YouTube-kanaal voor meer inspiratie.

Toddy code: CMLTCM