De Classic FX is samen met de Professional Plus FX en de Falcon 900S het enige Falcon fornuis met 1 grote oven. Dit fornuis is dus uitermate geschikt om grote gerechten in de bereiden.

De Falcon Classic FX heeft een multifunctionele oven met 7 verschillende functies. De oven heeft een inhoud van 114 liter en kan worden gehalveerd door het 'Energy Saving Panel' (ESP). Het voordeel van het halveren is dat de oven sneller op temperatuur is en minder energie verbruikt. Daarnaast is het fornuis voorzien van een opberglade over de gehele breedte van het fornuis.

De Classic FX inductie heeft 5 kookzones die allemaal beschikken over een powerboost functie, automatisch stand op 40 en 90 graden en automatische opwarmfunctie. De Falcon inductie-platen zijn van de hoogste kwaliteit en reageren direct en erg accuraat.