Dari, auch bekannt als Sorghum, Hirse, ist eine Vielzahl von Samen, die an Hirsesorten gebunden sind. Der Dari hat die Größe des Hanfsamens. Der Samen stammt aus den warmen Regionen Australiens, Asiens, Afrikas und Südamerikas.

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Es gibt drei Sorten: weiße, gelbe und rotbraune Dari. Es sollte beachtet werden, dass heller Dari mehr Wert beigemessen wird als rotbrauner Dari. Vor allem in Bezug auf den Nährwert gibt es überhaupt keinen Unterschied.

Darüber hinaus wird der rotbraune Dari von Turteltauben sehr geschätzt. Dari kann in Bezug auf den Stärkegehalt mit Weizen verglichen werden. Der Samen hat eine günstige Zusammensetzung von Aminosäuren. Das Protein im Dari hat einen besonders hohen Leucingehalt.

Referenz: 5410340981849