Stark-Condé, gelegen op de hellingen van Jonkershoek, beschouwt zichzelf in de eerste plaats als een cabernet-producent. Deze cuvée, die ze ook wel de ‘Estate Blend’ noemen, is dan ook een beetje hun visitekaartje. 4 percelen cabernet worden hier geblend met de andere typische bordeauxdruiven. De wijn rijpte 20 maanden op Franse eik, waarvan 30 % nieuw hout. In 2020 zaten de wijngaarden nog in een overgangsperiode naar biologische wijnbouw. De wijnen vanaf 2022 zijn biologisch gecertificeerd.