C. Kloss Sparkling Tea Jasmin, Duitsland

C. Kloss Sparkling Tea Jasmin is een alcoholvrije mousserende thee die niet probeert wijn te kopiëren, maar juist een eigen gastronomische stijl neerzet. Wat maakt een goede Sparkling Tea echt interessant? Niet alleen frisheid of bubbels, maar vooral gelaagdheid, droge spanning en een volwassen structuur waardoor je hem net zo serieus kunt schenken als een mousserende wijn. Deze Jasmin combineert koud geëxtraheerde groene en zwarte thee met Mosel-druivensap, fijne bubbels en delicate jasmijntonen tot een elegante alcoholvrije beleving met karakter.

Herkomst en basis

De Sparkling Tea Jasmin is ontwikkeld in de Moezel, waar Christian Kloss klassieke sektkennis koppelt aan een nieuwe visie op alcoholvrije mousserende dranken.

• Herkomst: De drank wordt gemaakt in het wijnhuis van Christian Kloss in de Moezel, een regio die bekendstaat om verfijnde mousserende stijlen en precieze zuren.

• Stijlvisie: Deze Sparkling Tea is bedoeld als volwaardige drank op zichzelf, niet als simpele vervanger van wijn of sekt.

• Basis: De blend is opgebouwd rond koud geëxtraheerde groene en zwarte thee, aangevuld met Mosel-druivensap.

• Karakter: De stijl is droog, verfijnd en volwassen, met focus op balans en diepgang in plaats van zoet fruit.

Juist die combinatie van theestructuur en druivensap geeft deze mousserende thee meer gastronomische inzetbaarheid dan veel standaard alcoholvrije alternatieven.

Productie en opbouw

De opbouw van deze Sparkling Tea draait om finesse, textuur en een zuivere aromatische expressie.

• Thee-extractie: De groene en zwarte thee worden koud geëxtraheerd, wat zorgt voor meer verfijning en minder harde bitters.

• Aromaprofiel: Delicate jasmijnaroma’s worden ondersteund door subtiele fruittonen uit Mosel-druivensap.

• Mondgevoel: Natuurlijke etherische oliën geven de drank extra breedte en een voller mondgevoel.

• Structuur: De ongefilterde stijl zorgt voor meer diepte en een minder vlak profiel.

• Mousse: Met een druk van circa 3,2 bar en een zachte bubbel blijft de stijl elegant en verfijnd.

• Zoetbalans: Het profiel blijft droog en levendig, zonder nadruk op toegevoegd suikeroverschot.

Proefnotities en serveertips

In het glas toont C. Kloss Sparkling Tea Jasmin zich verfijnd en levendig, met een zachte mousse en een elegante uitstraling. De neus opent met delicate jasmijnaroma’s, gevolgd door subtiele fruittonen die de drank extra breedte geven. In de mond is de stijl droog en strak, met levendige zuren die voor spanning zorgen. De structuur is vol genoeg om serieus te blijven, maar blijft tegelijk licht en precies. De afdronk is schoon, verfijnd en modern, met een mooie balans tussen florale tonen, frisheid en zachtheid.

• Serveertemperatuur: Serveer goed gekoeld zodat de bubbels, de droge stijl en de florale nuances het mooist in balans blijven.

• Gerechten: Ideaal als aperitief, maar ook zeer geschikt bij lichte gerechten waar frisheid en elegantie gewenst zijn.

Over Christian Kloss

Christian Kloss is de drijvende kracht achter de Sparkling Tea-lijn C. Kloss en verbindt in de Moezel klassieke sektkennis met een moderne visie op alcoholvrije mousserende dranken. In 2023 nam hij de historische Sektkellerei von Canal in Winningen over en bouwde daar verder aan een stijl waarin vakmanschap, innovatie en regionale identiteit samenkomen. Met zijn Sparkling Tea-collectie laat hij zien dat alcoholvrij geen compromis hoeft te zijn, maar een volwaardige nieuwe categorie met eigen finesse en gastronomische waarde.