Rosso rubino, al naso esprime note leggermente vinose e molto fragranti. Sono sentori fruttati di mora e di ciliegia, di lampone e di ribes, che aprono ad un sottofondo appena balsamico. In bocca è asciutto, equilibrato, di gran beva. Decisamente fresco, chiude con un finale di buona persistenza.

Lorigine del nome dello schioppettino, sinonimo della ribolla nera, è assai incerto. Cè chi pensa derivi dallo schioppettio legato ai vini frizzanti di una volta, chi dalla fragranza tipica delluva, quando matura. Quello che è certo è che si tratta di vitigno che porta a vini molto freschi, decisi ed eleganti. Vigna Petrussa lo interpreta in una versione di grande schiettezza, lunga e sempre di gran beva che viene vinificata e matura in vasche di acciaio. Il Venezia Giulia Ribolla Nera IGT 2014 di Vigna Petrussa è un vino gastronomico.

A tutto pasto, la Ribolla Nera di Vigna Petrussa accompagna bene minestre e zuppe, arrosti di carni bianche e, volendo provare, pesce di mare cucinato in salsa.

Solfiti

Schioppettino

Acciaio

Fresco

Monovitigno

Italia

Cena tra amici

Friuli Venezia Giulia

Primi di terra

Rosso