Producent: Bentu

Regio: Noordwest-Sardinië, in de historische regio Nurra, 2 km van zee

Variëteit: 100% Arvesiniadu

Jaargang: 2022

Vinificatie: Na een nacht koude maceratie op de schillen laat men de most 12 uur rusten bij een lage temperatuur om het subtiel te kunnen klaren. De fermentatie bij 14°C gedurende ongeveer 14 dagen. Na de gisting wordt de wijn op zijn fijne droesem gerijpt in stalen tanks gedurende de gehele periode voorafgaand aan het bottelen.

Kleur: Strogeel met enkele groen-gouden tinten.
Geur: Delicaat geparfumeerd op de neus, met aroma's van acaciahoning, gele appel, peer en tijm met een hartige ondertoon. 
Smaak: Soepel en goed in balans, met rijp geel fruit en mariene nuances van zeebries en bitterzoete kruiden uit de kust die mooi blijven hangen op de zilte, goed afgeronde en lange afdronk.

Gerechtcombinaties:

• Allerlei visgerechten, gaande van langoestines, carpaccio van tonijn of zeebaars, of gegrilde vis.

Serveertemperatuur: 10-12C°

Houdbaarheid: tot 2028

Scores: 92/100

Wat Ian D'Agata zegt over dit talentvol duo: Nothing more to add really, except that these two young guys at Bentu strike me as being quite the talented pair. I look forward to following their wines in the years to come. And speaking, writing, frankly, you probably should too.

Scores Comments Terroir Sense: Pale straw-yellow with some green-gold tinges. Delicately scented on the nose, with aromas of acacia honey, yellow apple, pear and thyme with a savoury undertone. Then smooth and well-balanced, with ripe yellow fruit and marine nuances of sea breeze and coastal bittersweet herbs lingering nicely on the saline, well-rounded and long finish.