Trolls & Princesses is een "worker movement" spel. Je speelt als een van de vier trollenclans en om de gunst van de bergkoning te krijgen, probeer je indruk op hem te maken. De spelers krijgen gunst (in de vorm van overwinningspunten) als ze doen wat trollen gewoonlijk doen: huurlingen ruilen, mensen 'inhuren', kerkklokken afbreken, prinsessen ontvoeren, je grot bouwen en trollenmagie gebruiken.

Om te slagen, moeten de spelers middelen verzamelen om verschillende acties uit te voeren. De speler met de meeste overwinningspunten aan het einde kan zichzelf kronen tot de ultieme trollenclanleider.