Giodo Brunello Jaargang 2018 kopen?

2018 is een wat lichtere jaargang. CarloFerrini's voorkeur voor elegantere wijnen is duidelijk. Opvoeding op verschillende formaten eikenhout. Concentratie van fijne aroma's van kersen en aardbeien, zwarte peper en bloemen. Grote complexiteit. Zijdezacht, rijpe elegante tannines met een voorzichtige zuurgraad. Zoethout in de afdronk. Een heerlijke Brunello. Beter dan dit kan niet in dit moeilijke jaar. Decanter 94 pts. drinkbaar 2025-2040.

 

Brunello di Montalcino is samen met Barolo de beroemdste rode wijn van Italië. De maker van deze Brunello is een van de beste oenologen van Italië, Carlo Ferrini. Als adviserend oenoloog (wine consultant) werkte hij al voor veel topproducenten voordat hij in 2002 zijn eigen wijngoed kocht in Montalcino. Zijn Brunello is een droom, een wijn met intensiteit maar vooral veel finesse. Overigens, de naam van het wijngoed is een samentrekking van de namen van Carlo's ouders. Moeder Giovanna en vader Donatello: GIODO.

Na de oogst vindt de fermentatie plaats in stalen- en cementtanks voor negen dagen, waarna de wijn 20 dagen in contact blijft met de gistcellen. Vervolgens rijpt het sap voor ongeveer 30 maanden in grote eikenhouten vaten van 500 en 700 liter. Voordat de fles de markt op gaat, volgt er nog 18 maanden flesrijping. De productie bedraagt slechts12.000 flessen.