Aurore is een aromatisch en crispy met aroma's van oranjebloesem en loyale aroma's van geroosterde amandelen en hazelnoten. In de smaak is de wijn fris, genereus, vol en heeft het lichte ondertonen van limoenbloesem, komen de geroosterde tonen van amandel en hazelnoot weer naar voren, die worden gecombineerd met lichte tannine en een zachte lange afdronk.

Met cuvée Aurore wilde Château Vessière de smaak van oranje wijn uitproberen en tegelijkertijd dicht bij zichzelf blijven. Deze orange wine is biodynamisch geproduceerd (gecertificeerd demeter), biologisch en zonder toegevoegd sulfiet.