De Japanse stad Kagoshima, die in de schaduw van de Sakurajima vulkaan staat, is de plek van herkomst van Ukiyo Yuzu Gin. Deze gin creëert men op basis van distillatietechnieken die reeds 100 jaar onderdeel uitmaken van de Japanse distilleercultuur. De productie van Ukiyo Yuzu Gin begint bij het oogsten van graan en dit graan wordt ingeënt met 'Black Koji', wat een schimmel is die helpt om in het graan aanwezige zetmeel om te zetten naar suiker. Hiervan maakt men uiteindelijk alcohol.

De alcohol die ontstaat, brengen ze op smaak met jeneverbessen, mandarijn en koriander, voordat een laatste infusie plaatsvindt met yuzu (Japanse citrusvrucht). Samen maakt dit de Yuzu Gin van Ukiyo tot een aromatische en levendige gin.