Dé Workshop met de lekkerste recepten van Francis Mallmann.

De BBQ workshop met de lekkerste BBQ recepten van Francis Mallmann, dé Argentijnse BBQ-chef. Bij deze workshop komen de lekkerste gerechten uit Patagonië voorbij. Bereid op verschillende soorten BBQ's zoals de Asado, kamado, smoker, plancha en open vuur.

Hoe vet is dit! Stoken op verschillende soorten hout en houtskool met mooie ingrediënten om de meest waanzinnige smaakcombinaties te creëren. Lekker drankje erbij, goed gezelschap, beter gaat het niet worden.

Om 12:30 staat de koffie klaar. Maar om 13:00 uur gaan we echt aan de slag met elkaar om alles te bereiden met elkaar. Een gedeelte komt voorbij als snack en een gedeelte als het diner.

Je proeft dus alles en je hebt natuurlijk zelf ook een groot aantal gerechten voor de boeg om te maken.

Dit kun je verwachten:

• Zalm a la Vara
• Gegrilde wortel, gerijpte ricotta & oregano
• Garnaal tortillas, avocado, venkel en aardappel
• Broiled Sabayon & berries
• Mossels, rode wijn boter en sjalotten
• Surf & Swine
• Butterflied Chicken a la Porilla
• Smashed chickenbreast
• Merguez & mint salmuera
• Churasco steak met chimmichurri
• Braised beef. Anchovies & olives
• Smashed Patagonian lamb & lemon confit
• Bife de Concho
• Porkchops & Honey gremolata
• Octopus & Murcia Pimenton
• Seabass & garlic salsa
• Zoete aardappel, honing, tijm
• Burnt fennel & Parmesan
• Pan bread by Lamb Asado
• Dulce leche: Pancakes & Flan

Dit is alvast een impressie van wat we gaan doen die dag.

100% genieten, reserveer nu!

Locatie:

KamadoBBQ

Amsteldijk Zuid 198 B

1188 VP Amstelveen