BESCHIKBAAR VAN OKTOBER – DECEMBER, HOOGSEIZOEN IN NOVEMBER

De herfsttruffel is nauw verwant aan de zomertruffel, maar is qua smaak en geur duidelijk intenser. De schil is grover en sterker piramidaal in vergelijking met de zomertruffel. Het fruit is donkerder gemarmerd, net wat meer richting bruingeel.

Deze truffel wordt meestal rauw geschaafd over pasta of salade gegeten. Mocht u hem in een warm gerecht willen proberen dan raden wij u aan de truffel op het laatste moment toe te voegen.

Let op! Omdat truffel een natuurlijk product is kan het gewicht van de truffel verschillen hier zit een foutmarge van 10% op.