100% Tempranillo

De Tinta fina heeft een kersenrode kleur met mooie violette randen. Eerst overheersen krachtige aroma's van donker fruit, wilde bessen, vanille en stevige kruiden. Vervolgens is smaak intens met veel donker rijp fruit, kruiden, tabak, leder en wat animale toetsen. Een Tempranillo zoals het hoort: stevig maar toch met een fruitig karakter!

Perfect om te combineren bij verschillende wildgerechten, BBQ en tajine.

Klimaat
Ondanks zijn ligging in het Spaanse binnenland, is het klimaat in een mix van continentaal en gematigd-mediterraan: meestal warm en droog met bescheiden neerslag van 500 mm en hete, droge zomers. Dankzij de hoogte van de wijngaarden (gemiddeld tussen de 850m en 900m). is, zelfs hartje zomer, de nacht-temperatuur laag, wat bevorderlijk is voor de ontwikkeling van de druiven. De hoogte brengt ook lange, koude winters met zich mee en de vorstvrije periode is slechts 111 tot 138 dagen per jaar, afhankelijk van de ligging. Dit klimaat is uitermate geschikt voor grootse Ribera del Duero wijn. De wijnstokken zijn 35 tot 100 jaar oud.

Ondergrond
De natuur en de tijd hebben een bodem met uitzonderlijke kenmerken doen ontstaan, bestaande uit lagen leem- of kleiachtig zand, met afwisselend lagen kalk en kalkhoudende afzettingen.

Vinificatie
Rijping van 460 dagen op Franse eiken vaten waarvan 15% de eerste 12 maanden een malolactische gisting onderging op Franse eiken vaten.

KORTING
Ontvang 5% korting op élke fles