Voor deze perfecte wijn uit Frankrijk, rijden wij de iconische Route de Soleil af. Wie heeft er niets gereden; van Metz en Nancy, langs Dijon, naar Lyon toe om vervolgens te eindigen in Perpignan. Een snelweg welke vele duizenden toeristen elk jaar nemen. Wij gebruiken hem ook, maar dan om naar een van de grootste wijngebieden van Frankrijk te reizen: de Languedoc Roussillon. De Languedoc Roussillon was veertig jaar geleden een twijfelachtig wijngebied. Er kwam veel wijn vandaan; heel veel. Echter was de kwaliteit op zijn vriendelijkst gezegd flink onder de maat. Veel wijnhuizen hebben de laatste decennia hard gewerkt en dit heeft zich uitbetaald. De Languedoc Roussillon staat tegenwoordige bekend om haar prima wijnen met een geweldige prijs-kwaliteit verhouding. Ook deze Chevancy Reserve Chardonnay valt binnen deze categorie.

Een houtgelagerde Chardonnay uit Frankrijk

Chevancy Reserve Chardonnay wordt gemaakt door een coöperatie. Dit betekent dat vele wijnboeren de handen ineen hebben geslagen en samen de meest fenomenale wijnen weten te produceren. Doordat de aanwas van druiven oneindig is, kunnen de wijnmakers enkel alleen de beste trossen Chardonnay druiven gebruiken voor deze witte wijn van Chevancy. Hierdoor wordt de kwaliteit torenhoog en zal de geur en de smaak van Chevancy Reserve Chardonnay je zeker bekoren.

Hoe smaakt Chevancy Reserve Chardonnay

Na de persing en vergisting, krijgt deze Chevancy Reserve Chardonnay haar kenmerkende houtlagering. Deze duurt ongeveer 3 tot 6 maanden afhankelijk van het oogstjaar. Hierdoor krijgt deze Chardonnay wijn wel wat body, maar wordt het geheel geen moment te zwaar. Dit zorgt voor een fantastische geur waarin acacia, abrikozen en perzik goed in te ontdekken is. De smaak is een perfecte combinatie van fruit en hout. Evenwichtig en uitgebalanceerd. De kracht en vettigheid is iconisch. Vandaar dat deze Chevancy Reserve Chardonnay sinds de introductie een speciaal plekje in ons hart heeft veroverd.