Hoe werkt een chicken sitter?

- Vul de chickenholder, holte waar je de kip overheen zet, met vloeistof. Kies bijvoorbeeld voor bier, voor beercan chicken. Of ga je liever voor cola of wijn?

- Verdeel de groente en/of aardappeltjes in de brede rand van de kipstandaard.

- Plaats de kip op de chickenholder en zet op de bbq!

De gietijzeren chickensitter heeft rondom de kipstandaard een brede rand voor side dishes, en is zeer goed bestand tegen hoge temperaturen. Het voordeel is dan ook dat het gietijzer de temperatuur lang vast houdt. Dus wanneer de chicken sitter van de kamado of uit de oven komt en op tafel gezet wordt, kan het lang tafelen beginnen want je kip en bijgerecht blijft lang warm.

Als ik zin heb ik Beercan chicken? Waarom is een kipstandaard dan beter dan een bierblik?

Een chickensitter is beter dan een bierblik omdat dit veel steviger staat op je kamado en hierdoor dus ook veiliger is. Het is ook heel praktisch om meteen je bijgerecht om de kip heen te leggen, zo trekken alle smaken van de kip goed in de groente en aardappelen zodat je een heerlijk gerecht op tafel kan zetten zonder al te veel moeite.

Voor welke kamado's is de gietijzeren chickensitter geschikt?

Deze chickensitter met schaal is door de afmetingen geschikt voor kamado's van 18" en groter.

De chickensitter past ook op 15" kamado's waarvan de dome een binnendiameter heeft van minimaal 35 cm.

Onderhoud van een gietijzeren chickensitter

Voor het onderhoud van de pan is het goed om je pan regelmatig te seasonen:

Maak de pan goed schoon met water en afwasmiddel. Zet het vervolgens in de oven of op de barbecue (160-200 graden) en verwarm de pan minimaal dertig minuten. Maak de pan hierna goed schoon met een doek of keukenpapier.

Vet de gietijzeren pan daarna in met Crisco, geklaarde boter of rijstolie en haal het overtollige vet weg met een doek of keukenpapier. Plaats de pan terug in de oven of op de barbecue en verwarm deze voor een uur. Laat deze daarna afkoelen en neem het overtollige vet weer weg. Wanneer de pan is afgekoeld, vet deze dan nog 1 keer in. Verwarm nogmaals een uur in de oven of op de barbecue. Nu is de pan klaar voor gebruik.

LET OP: gebruik geen zonnebloemolie voor het seasonen, daar gaat de pan van plakken.

Na gebruik volstaat een sopje van water met een paar druppels afwasmiddel om de pan schoon te maken. De gietijzeren pan is niet geschikt voor de vaatwasser.

Tip: Toch iets te lang laten staan met water erin? Geen nood, de vliegroest die dan ontstaat, verdwijnt als sneeuw voor de zon als je de pan opnieuw seasoned!

Tip 2 : Je kan de pan ook heel makkelijk seasonen met de handige pan coating spray (zie hier ).

Specificaties van de chickensitter

Materiaal: gietijzer
Afmeting inclusief handvatten: 34 cm
Hoogte: 10 cm
Diameter bovenzijde schaal: 28 cm