Fermentista is hét inspirerende kookboek voor iedereen die wil ontdekken hoe gefermenteerde groenten bijdragen aan een sterke weerstand, een gezonde darmflora en meer energie. In dit boek nemen Marta Klejman en Joanna Klejman je mee in de wereld van fermenteren: puur, smaakvol en verrassend toegankelijk.

Gefermenteerde rauwe groenten zijn krokant, friszuur en vol probiotica. Ze ondersteunen het darmmicrobioom en daarmee je algehele gezondheid. De auteurs – Poolse tweelingzussen die in België wonen – grepen terug naar de fermentatietradities uit hun jeugd toen zij merkten hoeveel invloed bewerkte voeding had op hun welzijn. Door opnieuw te fermenteren, ervaarden zij zelf de krachtige gezondheidsvoordelen.

In Fermentista delen zij hun kennis en passie voor deze eeuwenoude techniek. Je leert stap voor stap hoe fermenteren werkt, welke groenten geschikt zijn en hoe je veilig en eenvoudig aan de slag gaat. Daarnaast bevat het boek heerlijke recepten en combinaties waarin gefermenteerde groenten een hoofdrol spelen – perfect als smaakmaker of volwaardig onderdeel van je maaltijd.

Een onmisbaar kookboek voor iedereen die geïnteresseerd is in gezond eten, natuurlijke voeding, probiotica en zelf fermenteren.

Waarom Fermentista een must-have is:

• Duidelijke uitleg over de kunst en voordelen van fermenteren
• Focus op darmgezondheid, immuniteit en natuurlijke voeding
• Praktische basisrecepten én inspirerende gerechten
• Geschikt voor beginners én gevorderden
• Tijdloze traditie in een moderne, toegankelijke vorm

Productspecificaties

• Taal: Nederlands
• Uitvoering: Hardcover
• Aantal pagina’s: 190
• Illustraties: Nee
• Kaarten inbegrepen: Nee
• Hoofdauteur: Marta Klejman
• Tweede auteur: Joanna Klejman
• Uitgever: Lannoo
• Editie: 1
• Oorspronkelijke releasedatum: 31 maart 2025