Intense aroma’s van rijp zwart fruit, cassis, bramen, ceder en een hint van vanille, in de smaak een heerlijke aanzet, veel zwart fruit, rijp, veel concentratie, elegantie en lengte. Zalig bij stoofvlees en geroosterd vlees, tevens als mooie afsluiter bij de kaas.

Het wijnhuis
Marchese Lodovico Antinori is de grondlegger van het wijnhuis Ornellaia. De familie van Marchese Lodovico Antinori,  zit het wijnmaken al sinds de 13e eeuw in het bloed. Zo staat broer Piero aan het roer van Antinori en zijn om is eigenaar van Tenuta San Guido, waar de wereldberoemde Sassicaia gemaakt wordt. Het is een waar familie-imperium! Lodovico wilde de wereld in, om op zoek te gaan naar de beste wijnen. Uiteraard eindigde zijn zoektocht op de plek waar hij vandaan komt, het prachtige Toscane. Bekend om zijn mooie heuvels met prachtige, statige cipressen en zijn vele wijn- en olijfgaarden. Soms ligt je antwoord gewoon om de hoek. Zijn roots liggen dan en zijn familie heeft, zoals eerder benoemd, verschillende bezittingen aan de kust bij Bolgheri. Hier was de grond zo prachtig, het was bijna te mooi om waar te zijn. In 1981 heeft Lodovico een winery naar Californisch model laten bouwen. Daar werden de eerste Merlot, Cabernet-Sauvignon en Sauvignon Blanc geplant. Toen de wijnen langzaam hun tannines begonnen te verliezen, kwamen er ongekende aroma’s naar boven. De eerste oogst was dus meteen raak, dat is de wereld ook niet ontschoten. De toon was gezet! Hij liet zich de meest prestigieuze wijnkenners adviseren over de druiven en hij werd alsmaar succesvoller. Hij behoort sinds kort dan ook tot ‘s werelds meest gezochte wijnen.