Vanuit Pfalz hebben wij een nieuw snoepje veroverd. Afkomstig van het toonaangevende wijnhuis Von Winning stellen wij voor: Von Winning Win Win Brut. De dubbele benaming ‘Win’ in de naam van deze wijn snappen wij helemaal. Met deze Duitse bubbel heb je namelijk een echte winnaar in huis. Een bijzonder betaalbaar alternatief op de klassieke Duitse Sekt. Echter heeft deze Von Winning wijn bizar veel diepgang. Denk aan zacht fruit zoals meloen, citrus en gebakken appel. Dankzij de lange houtlagering ontdek je ook de nodige complexiteit in Von Winning Win Win Brut; pittig hout, verfijnde zuren en een zacht botertje. Een favoriet van de Duitse wijngaarden.

Een mousserende wijn van Von Winning

Architect van deze bubbel is Von Winning, een oud wijnhuis met een roerige geschiedenis, gevestigd in het altijd prachtige Pfalz. Het wijnhuis bestaat alles bij elkaar ruim 150 jaar en heeft dus de nodig kennis in huis. Zeker vanaf 2007, toen zij onderdeel werd van Dr. Deinhard. Ontzag heeft men voor de familie Von Winning nog steeds dus de naam van het wijnhuis werd behouden. Ook de daden van Von Winning zijn legendarisch te noemen. En autoriteit op het gebied van riesling, maar ook met andere druivenrassen weet zij zich raad mee.

Von Winning Win Win Brut kopen

De wijngaarden van Von Winning zijn, gezien haar daden, bijzonder klein. Slechts 38 hectare in Pfalz is onderdeel van dit magistrale wijnhuis. Echter zijn de wijngaarden wel gelegen op de allerbeste plekjes in Pfalz. Pfalz heeft sowieso een nog reputatie onder wijnkenners. Precies goed gelegen voor diverse windstromen, zijn de omstandigheden excellent. Pfalz wordt niet voor niets de Bourgogne van Duitsland genoemd. Voor Von Winning Win Win Brut wordt gebruik gemaakt van de Duits evenknie van Pinot Blanc: de Weissburgunder. Na de vergisting en fermentatie krijgt het sap een flesrijping van 24 maanden op gistcellen, waardoor er een verfijnde bubbel ontstaat. En bubbel waar wij stiekem verliefd op zijn geworden.