Workshop: Basic Kamado

Wil je leren hoe je alles uit je kamado haalt? Tijdens de Workshop Basic Kamado nemen we je stap voor stap mee in de essentie van het kamado-koken. Deze workshop is ideaal voor starters en BBQ-liefhebbers die de basis onder de knie willen krijgen aan de hand van een gevarieerd en toegankelijk menu.

We starten met asperges, een perfect gerecht om temperatuurbeheersing en eenvoudige garingstechnieken te leren. Daarna bereiden we Bombetta, waarbij sappigheid, kruiden en directe hitte centraal staan. Met varkenshaas Caprese combineren we mals vlees met frisse, mediterrane smaken. Vervolgens gaan we aan de slag met lam en daslook, waar rook, kruiden en timing mooi samenkomen. We sluiten af met een luchtige citroencake, die aantoont dat ook desserts perfect lukken op de kamado.

Tijdens deze workshop leer je werken met directe en indirecte zones, het beheersen van temperatuur en het correct voorbereiden van ingrediënten. Onze chef begeleidt je stap voor stap, zodat je nadien met vertrouwen zelf aan de slag kan op je kamado.

*Opgelet: bij minder dan 8 inschrijvingen kan de workshop worden geannuleerd of verplaatst.