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Ce Junmai Daiginjo est produit selon la méthode traditionnelle du « Fukuro Tsuri » (filtration en sac), où le saké est filtré dans un sac immédiatement après la fermentation afin de préserver sa pureté et son arôme délicat. Contrairement à la plupart des sakés, celui-ci n'est pas pressé mécaniquement. Il se caractérise par un arôme élégant et complexe aux notes fruitées et florales, ainsi que par une texture veloutée. Un véritable délice pour les amateurs de saké !
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