Nicolas Potel et Stéphane Aviron, associés de longue date, unissent leurs expertises pour créer des vins dans le Beaujolais depuis les années 2000. Stéphane, fort de son héritage familial, maîtrise les crus du Beaujolais, tandis que Nicolas excelle en vinification et élevage.

Leur collaboration récente avec des vignerons du Languedoc leur permet de produire des cuvées en Vin de France, alliant accessibilité et qualité, grâce aux conditions climatiques favorables et à leur savoir-faire bourguignon.

🍇 Cépage : Gamay

👁️ Robe : Rouge rubis brillant, avec des reflets violets, typique des jeunes vins du Beaujolais.

👃🏻 Nez : Nez parfumé et floral, offrant des arômes de violette, de fruits rouges (framboise, fraise) et des touches légères de pivoine et de réglisse.

👄 Bouche : En bouche, ce Fleurie est doux et soyeux, avec des tannins souples et une acidité rafraîchissante. Les saveurs de fruits rouges croquants sont équilibrées par une subtile minéralité, offrant une finale délicate et florale.

🍽️ Accords mets-vins : Parfait avec une volaille rôtie, un filet mignon ou un tian de légumes. Accompagne également des quiches ou des fromages doux comme le Brillat-Savarin.

🕐 Potentiel de garde : À déguster dès maintenant pour sa fraîcheur, mais peut évoluer sur 3 à 5 ans.