Citron Yuzu n°3Nom franais : Citron 'Yuzu n3' Nom latin : Citrus ichangensis Citrus reticulata var. austera Description : Arbre vigoureux, et trs productif, trs pineux. Le Yuzu est trs rsistant au froid. Le fruit ressemble un citron rond. Le zeste est extrmement aromatique avec des notes de mandarine et de lime. On peut le cueillir a maturit (jaune orang) pour des armes complexes et dlicats ou en vert pour plus de peps.