Der Ozyetra Riesling 2023 vom VDP.Weingut von Winning bringt diese moderne, glasklare und leicht verspielte Art ins Glas, die das Haus so unglaublich gut beherrscht. In der Nase zeigen sich Zitrus, grüner Apfel, etwas Pfirsich und eine feine kräuterige Frische, die sofort Lust auf den ersten Schluck macht. Am Gaumen wirkt er straff, saftig und super präzise, mit einer lebendigen Säure und einer kühlen, salzigen Mineralität, die den Wein richtig in Szene setzt. Die Stilistik ist trocken, elegant und bewusst pur gehalten – kein Schnickschnack, nur saubere, vibrierende Rieslingenergie. Der Name „Ozyetra“ spielt charmant auf Kaviar an, und genau so fühlt sich der Wein an: fein, elegant, klar. Perfekt zu Fisch, asiatischer Küche, frischen Salaten oder einfach, wenn du einen modernen Pfälzer Riesling mit echtem Trinkfluss suchst.