Der Quercus Pinot Noir 2019 vom Weingut Fritz Allendorf ist ein echter Charmeur aus dem Barrique – kraftvoll und doch elegant. Im Glas ein tiefes Rubinrot, in der Nase verführerische Aromen von reifen Kirschen, dunklen Beeren und ein Hauch Vanille vom Holz. Am Gaumen zeigt er sich samtig und präzise, mit feinem Tannin und einer kühlen, mineralischen Frische, die ihn trotz seiner Tiefe wunderbar trinkig macht. Die 18 Monate im kleinen Holzfass haben ihm Struktur und Tiefe verliehen, ohne seine fruchtige Seele zu überdecken. Dieser Pinot ist kein Leisetreter, sondern ein charakterstarker Wein für besondere Momente – am besten leicht gekühlt und mit einem guten Essen oder guten Freunden. Cheers to you – für Pinot-Fans ein echtes Highlight!