Diese speziell selektionierten Rogen werden von wild gefangenen Lachsen gewonnen. Die Lachse wandern nach ca. 5 Jahren im rauhen Pazifik zurück zu ihren Laichplätzen in die Flussmündungen. Hier werden sie bereits in den tiefen Fjorden Alaskas gefangen, wodurch ihr Rogen noch jung und sehr zartschalig ist. Der Rogen ist derart fein, dass er bereits auf der Zunge zergeht und er überzeugt auch durch seine intensiven und ausdrucksvollen Aromen.

Eigenschaften:
grosses Korn
weichschalig
orange

Info

Produzent: Altonaer Kaviar Import Haus
Sorte/Spezies: Oncorhynchus keta
Herkunft: Vereinigte Staaten von Amerika
Produziert in: Deutschland
Aufbewahrung: gekühlt