Een nieuw meesterwerk uit het paradijs van de Italiaanse wijnen: Piemonte. Deze oogverblindende regio is het toonbeeld van prachtige wijnen. Het is vooral de Barolo wijn die hoge ogen gooit. Echter met deze Cascina Valle Asinari Barbera d’Asti ontdek je een hele andere kant van het voormalig Koninkrijk Piemonte; een kant die minstens zo mooi en indrukwekkend is.

De Piemontese wijnen van Borgogne

Cascina Valle Asinari Barbera d’Asti wordt geproduceerd op het domein Cascina Valle Asinari, gelegen in San Marzano Oliveto, nabij Asti. Dit domein is 2016 in handen van grootmacht van Italiaanse wijnen Borgogno. Dit wijnhuis, al actie vanaf 1761, heeft een zeer indrukwekkende staat van dienst. Groot geworden in de Barolo, maar laat inmiddels zien dat zij geen ‘one-trick-pony’ is. De wijngaarden, die deels in de gerenommeerde gemeente Nizza Monferrato ligt, zijn onderdeel van de Asti classificatie. De 15 hectaren van Borgogno behoren tot de beste in zijn soort. De Barbera druiven worden onder streng toezicht geoogst en verwerkt. Borgogno wil met Cascina Valle Asinari Barbera d’Asti namelijk de beste Barbera d’Asti maken. Tevens laat zij de kracht van de Piemontese wijnen. Het is veel meer dan alleen Barolo. Inmiddels heeft dit ook geresulteerd tot de DOCG classificatie, die de Barbera d’Asti sinds 2008 in haar bezit heeft.

Indrukken van Cascina Valle Asinari Barbera d’Asti

Aan alles zie je dat Cascina Valle Asinari Barbera d’Asti een wijn van Borgogno is. Het combineert de eeuwenoude traditie eenvoudig met de kennis van vandaag de dag. Hierdoor krijg je een klassieke wijn die aangepast is aan de hedendaagse maatstaven. Een weelderig boeket van zwarte kersen, bramen en duidelijk de tonen van mokka. De typische Italiaanse kruiden zijn ook door menigeen te herkennen. De 12 maanden houtlagering op Sloveens eiken geeft Cascina Valle Asinari Barbera d’Asti het stukje ‘je ne Sais quoi’