Rebuli Prosecco DOC Treviso Brut

Rebuli is een familiaal wijnhuis gevestigd in Saccol di Valdobbiadene, midden in de historische heuvels van de Conegliano-Valdobbiadene DOCG-zone, die sinds 2019 erkend zijn als UNESCO-werelderfgoed.

De familie Rebuli is al generaties lang actief als wijnbouwer. De moderne geschiedenis van het domein begon in de jaren 1980 onder leiding van Angelo Rebuli, die de basis legde voor de huidige reputatie van het huis. Vandaag wordt het domein geleid door zijn drie zonen.

Voor deze Treviso Brut worden de druiven zorgvuldig met de hand geoogst. Na een zachte persing volgt een gecontroleerde fermentatie, waarna de wijn ongeveer twee maanden rijpt op de fijne gisten. De tweede gisting gebeurt volgens de traditionele Martinotti-Charmat-methode, gevolgd door minstens zestig dagen rijping op de gistcellen om meer complexiteit en een fijnere mousse te verkrijgen.

Kleur: In het glas toont hij een heldere strogele kleur met een fijne, aanhoudende pareling.

Neus: De neus opent met frisse citrusaroma’s van ceder en limoen, gevolgd door tonen van Abate-peer, rode appel en subtiele minerale accenten die voor extra verfijning zorgen.

Mond: In de mond presenteert deze Brut zich strak, droog en bijzonder levendig. Het fruitige karakter van appel en peer wordt ondersteund door frisse zuren en een fijne mousse die elegant geïntegreerd is. De wijn heeft meer diepgang dan een klassieke instap-Prosecco dankzij zijn langere rijping op de gisten.

regio                                Veneto