Color rosso granata. Al naso è ben articolato; emergono i sentori di frutta secca, le note pungenti del pepe bianco e i toni di cioccolato. Al palato è intenso e rotondo; i tannini sono ben integrati e il finale è segnato dalla vaniglia e dal caffè.

Il "Saracena" di Masseria Borgo dei Trulli nasce dalle uve, raccolte manualmente, dei vigneti dell'omonima zona, in provincia di Taranto. Affinato in barriques francesi, di primo e secondo passaggio, per 10 mesi, è un Primitivo energico e vigoroso; il carattere deciso ne fa anche un ottimo vino da meditazione.

Perfetto in abbinamento alla selvaggina, si sposa bene anche con i formaggi a pasta dura.

Solfiti

Primitivo

Salento

Barricato

Complesso

Monovitigno

Italia

Cena tra amici

Puglia

Formaggi stagionati

Selvaggina

Rosso