Poggio Le Volpi Tator Primitivo

Poggio Le Volpi is een modern en ambitieus Italiaans wijnhuis, opgericht in de jaren ’90 door Felice Mergè. Het domein is gevestigd in Monteporzio Catone, vlak ten zuidoosten van Rome in de regio Lazio. Hoewel het wijnhuis hier zijn hoofdzetel en kelders heeft, werkt het met wijngaarden in verschillende regio’s van Italië, waaronder ook Puglia.

De filosofie van Poggio Le Volpi draait rond moderne wijntechniek gecombineerd met respect voor Italiaanse tradities en inheemse druivenrassen. Het huis staat bekend om zijn strakke, internationale stijl met veel aandacht voor fruitconcentratie, houtlagering en een commercieel toegankelijke, maar kwalitatieve benadering.

De Tator Primitivo van Poggio Le Volpi is een krachtige en genereuze rode wijn uit het zonnige zuiden van Italië, meer bepaald uit de streek Puglia (Salento). Deze wijn toont hoe Primitivo tegelijk rijk, warm en toch verrassend gestructureerd kan zijn. Een deel van de druiven wordt licht ingedroogd vóór de vinificatie, wat zorgt voor extra concentratie en diepte in het eindresultaat.

Kleur:  In het glas presenteert hij zich met een diepe robijn- tot granaatrode kleur.

Neus:  De neus is intens en verleidelijk met aroma’s van rijpe kersen, zwarte bessen en pruimen, aangevuld met tonen van gedroogde vijgen, kaneel, cacao en vanille door de rijping op Franse eikenhouten vaten.

Mond:  In de mond is dit een volle, rijke wijn met een bijna romige textuur. Het rijpe donkere fruit staat centraal, ondersteund door zachte tannines en een warme, licht zoete kruidigheid. De afdronk is lang, rond en licht chocoladeachtig, met een mooie balans tussen fruit, hout en specerijen.

regio                                 Puglia

jaar                                  2023

druif                                 Primitivo

alcoholgehalte                       14,5%

serveertemperatuur                  15 - 17°C