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Appellation précise : Dézaley Grand Cru AOC (Lavaux)
Cépage(s) : 100% Chasselas
Vinification & élevage : Vendanges manuelles à pleine maturité. Fermentations naturelles en levures indigènes. Élevage long sur lies totales en fûts de plusieurs vins pour nourrir la matière sans marquer l'aromatique. Mise en bouteille sans filtration.
Région : Vaud, Suisse (Lavaux)
Suggestion gourmande / Accord mets et vins : Une féra du Léman au beurre noisette, un vieux fromage L'Étivaz ou un ris de veau poêlé.
Type de vin : Sec
Pays : Suisse
Couleur : blanc
Apogée : 2026 - 2040 (Le Chasselas de cette trempe vieillit magnifiquement)
Conseil de service : Un passage en carafe de 30 minutes est conseillé pour stabiliser l'énergie du vin.
Servir à : 11° - 13°
Format : 75cl
Ships within 48 hours · Estimated delivery Jun 23 - Jun 28
US$40
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